Томатный сок: польза, состав, свойства, производство и как пить томатный сок. Как похудеть на томатном соке

Содержание

Томатный сок: польза и вред для организма женщин и мужчин

Томатный сок: польза, состав, свойства, производство и как пить томатный сок. Как похудеть на томатном соке

Томатный сок относится к популярным и любимым продуктам питания. Давайте разберемся детальнее: томатный сок, его польза и вред для организма, кому пить, как, сколько, и какой именно сок полезен для здоровья.

Этот напиток позволяет бороться с чувством голода, утоляет возникающую жажду. В соке много кальция и мало калорий. Он приносит пользу всем: от детей и до людей пожилого возраста.

Кроме того, сок рекомендуют пить беременным и кормящим женщинам, тем, кто склонен к набору лишних килограммов. В нем достаточное количество витаминов и питательных компонентов.

Сок из помидоров стимулирует работоспособность клеток нервной системы, а благодаря низкой калорийности полезен для похудения.

Самый полезный сок делаем дома

Калорийность сока

Тем, кого интересуют вопросы питания при здоровом образе жизни, нужно знать про калории, находящиеся в употребляемых продуктах. В соке из помидоров калорийность колеблется от 17 до 20 ккал на 100 мл напитка, поэтому такой сок в качестве диетического продукта вводят в рацион питания тех людей, у кого наблюдается избыточная масса тела.

Состав

Мякоть томатов состоит из белков, ферментов, аминокислот, сахаров, пектинов, клетчатки, которые находятся там в большом количестве.

Томатный сок отличается от других подобных напитков тем, что содержит в очень большом количестве каротиноиды, в том числе ликопин, проликопин, гипоксантин, неоликопин и прочие.

Благодаря таким компонентам томаты лидируют в семействе овощей по антиоксидантным свойствам.

В помидорах в достаточном количестве содержатся витаминные препараты класса «В», «Е», «Н» (биотин), фолиевая и аскорбиновая кислота. Среди минеральных компонентов в помидорах присутствуют магний, цинк, кальций, хром, фосфор, цинк. Томатный сок также включает в свой состав органические и жирные кислоты. Кроме того, в помидорах есть нужные организму стерины, антоцианы, сапонины.

Почитайте еще, чем полезен морковный сок и как его применять для здоровья.

Полезные свойства томатного сока

С точки зрения диетологов, что касается томатного сока, то в этом замечательном продукте большой запас витаминов. Особые свойства сока свидетельствуют о том, что подобный напиток следует чаще включать в свой рацион. Помимо того, что напиток приятен на вкус, он обладает рядом целебных свойств. Узнаем подробнее, чем полезен томатный сок.

  • применяется как средство профилактики, предупреждающее недостаток витамина «С» в организме;
  • с его помощью улучшается работоспособность всех органов, из которых состоит желудочно–кишечный тракт;
  • помогает лучшей переработке и усвоению пищи организмом, устраняя возможность газообразования, вздутия живота;
  • употребление сока мешает процессам загнивания непереваренной пищи внутри кишечника, спасает от запоров;
  • сок не содержит много железа, однако, входящие в его состав другие компоненты способствуют лучшему усвоению данного элемента, находящегося в составе поступающих в организм продуктов питания. Это свойство позволяет использовать сок в случае анемии;
  • оказывает помощь при наступлении похмелья, снижая головную боль, побуждая человека употреблять больший объем жидкости;
  • препятствует образованию тромбоза у людей с сидячим образом жизни;
  • понижает уровень сахара в организме, поэтому рекомендован для людей с сахарным диабетом;
  • для гипертоников считается надежным средством, снижающим давление.

Когда-то томатный сок нередко использовался при заживлении ран, образуемых на коже. В наши для этой цели дни имеются более прогрессивные и удобные препараты. А вот в качестве средства, предупреждающего рак, его часто используют.

Сок способствует замедлению развития раковых новообразований, что оказывает положительное воздействие на сроки и сам процесс лечения больных. Как видите, польза точного сока для организма весьма ощутима, вопрос «пить или не пить», вроде как и не встает.

Но — читаем дальше.

Противопоказания для томатного сока

При правильном потреблении сока обычно проблем не возникает. Не стоит злоупотреблять напитком при проблемах с желудком, 12-перстной кишкой, панкреатите, холецистите.

Необходимо помнить и о том, что беременным, недавно родившим женщинам, детям, представителям мужской части населения не следует употреблять напиток непосредственно перед едой и после нее.

Врачи советуют пить сок, как и прочие жидкости, за 30 мин. до принятия пищи.

Превышать количество выпитого сока не рекомендуется даже в отношении людей, лишенных проблем со здоровьем. Дело в том, что большой объем выпитого сока может способствовать образованию в организме камней. Пожалуй, только это относится к негативному влиянию томатного сока на человека.

Почитайте еще, чем полезно льняное масло для здоровья и как его применять.

Для беременных и кормящих

В отношении кормящих грудью матерей можно сказать, что сок им пить не запрещается, но необходимо иметь в виду, что у ребенка может быть аллергическая реакция на помидоры.

Поэтому нужно попробовать сначала добавить томаты в питание матери, а если у малыша не появится негативных последствий, то маме стоит перейти к употреблению сока маленькими порциями.

Для этого лучше приготовить сок своими руками из свежих и качественных томатов.

Для детей

Что касается детей, то можно понять родителей, стремящихся повысить долю полезных овощных соков в питании своего ребенка.

Детские врачи рекомендуют давать детям томатный сок, изготовленный специально для них.

Если сок будет свежевыжатым, он может привести к увеличению кислотности желудка, могут раздражать чувствительные слизистые оболочки, что приведет к нарушению работы пищеварительной системы.

Томатный сок следует давать детям в возрасте больше 2 лет. Для того, чтобы сок принес пользу детскому организму, его начинают давать с 1 чайной ложки. Когда после его употребления, на коже не наблюдается высыпаний, объем напитка понемногу увеличивают и добавляют сок к обычным продуктам питания.

Норма употребления сока

Если нет противопоказаний, то в сутки можно выпить столько томатного сока, сколько хочется. Только чаще 2-3 раз в неделю делать этого не следует.

Даже людям с проблематичным желудочно-кишечным трактом стакан томатного сока, выпитого в день, не причинит вреда. У томатного сока гораздо больше ценных свойств, нежели противопоказаний.

Вкусный и полезный, он, конечно же, должен стать частым гостем домашнего стола.

Все, о чем мы говорили, относится к натуральному продукту, свежевыжатому и полезному для мужчин и женщин. Но зачастую для жителей городов более доступен сок в пакетах. Как узнать, что в пакете скрыто? Натуральный полезный продукт или «пойло», которое не стоит даже покупать?

Магазинный продукт в пакетах

Говоря о полезном томатном соке, имеют в виду натуральный продукт с мякотью, полученный из свежих томатов. Он состоит из тех же полезных питательных компонентов, которые находятся и в самих плодах. Сок из магазина является вкусным напитком с добавкой витаминов, но в отношении ценности он уступает натуральному продукту. Соки, продающиеся в торговой сети, делятся на 2 вида:

— свежевыжатые соки;

— восстановленные соки.

Что касается свежевыжатых напитков, то их получают только во время созревания помидоров. В магазинах преимущественно продают соки восстановленные. Они производятся из концентрата сока в любой месяц года.

Безусловно, у этих двух видов магазинных соков имеются между собой отличия (по содержанию полезных компонентов), но данный факт не играет особой роли, поскольку и те, и другие соки подвергаются необходимой пастеризации, в течение которой в них снижается количество витаминов.

Какие бывают соки и как выбрать правильный напиток

Сок — продукт, постоянно или периодически входящий в рацион среднестатистического человека. В настоящее время на рынке товаров народного потребление можно найти огромное многообразие разновидностей данного продукта. Поэтому очень важно ориентироваться во множестве видов этого напитка и его производителей.

В современной промышленности получают соки из разнообразного сырья.

Это могут быть фрукты (апельсиновый, банановый, персиковый), овощи (томатный, морковный), ягоды (виноградный, черничный, клубничный), стволы деревьев (березовый, кленовый).

Чаще всего на прилавках магазинов встречаются такие виды соковых напитков, как соки прямого отжима, соки восстановленные, нектары, морсы и сокосодержащие напитки.

  1. Соки прямого отжима—это непосредственно сок, полученный путем отжима исходного сырья (овощей, фруктов, ягод). Такой продукт является наиболее качественным из всех видов соков. В его составе должен быть только сок. Такой напиток приближен к свежевыжатому продукту.
  2. Восстановленный сок — это продукт, полученный путем разведения концентрата сока с водой до первоначального состояния. Концентрат получают из сока прямого отжима. В качественном продукте также не должно быть никаких добавок, только сам концентрат и вода. Но недобросовестные производители могут изготавливать восстановленный сок путем разбавления водой выжимок (того, что осталось после прямого отжима). Такой продукт по вкусу будет отдаленно напоминать сок. Поэтому в его состав добавляют сахар, консерванты. Такой напиток не только не принесет пользы, но и может навредить здоровью за счет высокого содержания сахара.
  3. Нектары содержат от 25% до 50% натурального сока. Остальная часть приходится на воду, сахар, консерванты и красители.
  4. Морсы — это, в основном, водные растворы ягод с добавлением сахара.
  5. Сокосодержащие напитки содержат до15% сока. Их состав отличается большим количеством сахара. По калорийности они не уступают газированным напиткам. Таким образом, соотношение пользы и вреда такого продукта очевидно.

Узнайте, чем полезны семена льна для здоровья, вы очень удивитесь, почему раньше не применяли этот полезнейший дар природы (особенно для похудения).

Пакетированные соки

Огромную нишу в современном мире занимают соки в картонных коробках. Альтернативой им являются напитки в стеклянных банках и бутылках. Соки в пакетах, в отличие от напитков в стеклянных банках, хранятся чуть меньше—около 9 месяцев.

В коробках сок может быть как восстановленным, так и прямого отжима. Коробки изготовлены из безопасного материала с внутренним покрытием из фольги.

На сгибах и помятостях упаковки могут образоваться микротрещины, через которые в продукт проникает кислород.

Кислород является благоприятной средой для развития патогенных микроорганизмов и бактерий, что приводит к порче продукта. С этой стороны надежнее покупать сок в стеклянной таре.

Пакетированные напитки могут быть с добавлением сахара и консервантов, а могут иметь в своем составе лишь натуральный продукт. Таким образом, натуральный сок можно найти в любой из разновидностей упаковок.

Для этого необходимо внимательно изучить состав продукта.

Как выбрать качественный сок?

При выборе необходимо в первую очередь найти на упаковке надпись: прямого отжима или восстановленный. Предпочтение стоит отдать соку прямого отжима.Второе, на что нужно обратить внимание — состав.

В качественном соке не должны присутствовать сахар, консерванты и красители.

На каждой упаковке указана пищевая ценность продукта. Необходимо найти количество углеводов. Стоит выбрать сок с наименьшим количеством углеводов.

В таком продукте будет самое низкое содержание сахара.

Любой сок содержит большое количество сахара, будь то сахара природного происхождения либо внесенные искусственно. Поэтому, чтобы избежать инсулинового скачка в организме, лучше выбирать продукт с мякотью. Мякоть содержит пектин, который не дает сахару быстро всасываться в кровь.

Результаты тестирования —  четверка лучших соков, проводилась независимая экспертиза.

Воспользовавшись вышеперечисленными рекомендациями, можно легко выбрать качественный сок. И напоследок еще несколько советов.

Томатный сок из томатной пасты

Прочитав все о магазинных соках, можно с уверенностью сказать: при желании можно купить томатную пасту высокого качества, с минимумом консервантов, в магазине и самому дома делать сок. Чем мы хуже производителей, которые занимаются тем же, и дерут с нас в три раза дороже?

Приступаем: выбрали хорошую густую, с минимумом консервантов пасту, развели на свой вкус очищенной или остывшей кипяченой водой, добавили соли, можно перчика молотого, и выпили. Все.

Теперь вы знаете, что собой представляет томатный сок, польза и вред его очевидна для мужчин и женщин, для беременных и худеющих, а как выбрать в магазине качественный продукт, вы знаете. Здоровья вам и удачи!

Источник: https://polzavred.info/tomatnyiy-sok-polza-i-vred

Томатный сок: виды, состав, калорийность, полезные свойства сока томатов

Томатный сок: польза, состав, свойства, производство и как пить томатный сок. Как похудеть на томатном соке

Томатный сок очень популярен в наших странах благодаря тому что он имеет аромат и вкус невероятно богатого витаминами и ценными веществами овоща — томата. Сок очень полезен — он нередко заменяет медицинские препараты за счет своего уникального состава.

Интересно! Томаты впервые стали выращивать индейцы в Южной Америке, а точнее – в Перу. Белые же люди думали, что томаты ядовиты. В Россию помидоры завезли лишь в конце 18 в. Больше 100 лет это был дорогой и редкий продукт.

Виды

Магазинный сок из помидоров часто имеет маркировку, гласящую, что это «100% натуральный сок». На самом деле существует два вида сока: свежевыжатый и восстановленный из концентрата:

  1. Свежевыжатый сок более предпочтителен для потребителя, так как лучше сохраняется аромат, вкус и содержание витаминов. Но такой томатный сок редкий гость на прилавках магазинов, ведь он готовится только в сезон сбора овощей (с конца июля по октябрь).
  2. Восстановленный из концентрата сок производят на протяжении всего года. Для восстановления томатного сока в томатный концентрат добавляют столько воды, сколько изъяли при его приготовлении. 

Такой напиток бывает трех видов:

  • Концентрированный. При его производстве жидкая часть свежего томатного сока уменьшается путем уваривания в 8 раз. Имеет жидкую консистенцию.
  • Сок из томатной пасты. Помидоры для его изготовления уваривают в 5 раз.
  • Сок из томатного пюре. Для него мякоть томатов уваривается в 3 раза. По вкусу и плотности больше всего похож на свежевыжатый.

А вы знали? При производстве томатного сока не добавляют консерванты. Продолжительность хранения  продлевается исключительно благодаря TETRA упаковке и процессу пастеризации.

Польза

Благодаря невероятно полезному составу, томатный сок благоприятен для всех органов и систем функционирования нашего организма.

  1. Антиоксидант ликопин обладает всем известным противораковым действием. Благодаря томатному соку можно облегчить состояние онкобольных, уменьшить и затормозить развитие опухолей.
  2. Томатный сок содержит выводящие радионуклиды, шлаки и токсины вещества. Серотонин, вырабатываемый при его употреблении, снимает нервное напряжение, уменьшая зависимость самочувствия от стрессовых ситуаций.
  3. Огромное положительное влияние томатный сок оказывает на пищеварительную систему человека — прекращает гниение в кишечнике, решает прочие проблемы с пищеварением, очищает организм. При гастритах и язве  снижает негативные ощущения.
  4. Пьют сок при камнях в почках, нарушениях водно-солевого обмена; лишний вес, повышенное давление и стенокардия, а также внутричерепное давление уменьшают свои проявления при его употреблении.
  5. Сок помидоров регулирует и нормализует уровень сахара в крови, что очень важно при сахарном диабете. Повышая гемоглобин при анемии и выводя холестерин, сок способен уменьшить риск возникновения тромбозов.

Вред

При невротических спазмах боли могут усилиться после употребления томатного сока. При отравлениях, обострениях язв, гастритов, холециститов следует ограничить, а то и вовсе убрать томатный сок из рациона.

Как приготовить и подавать

Для получения максимальной пользы употреблять этот продукт лучше свежевыжатым, за час до еды. Также сок используется в приготовлении первых блюд: борщ, суп-харчо, вторых блюд: тушеные овощи, тефтели, голубцы, для маринования мяса и приготовления соусов.

Внимание! Добавление соли уменьшает полезность томатного сока! Несколько капель любого  растительного масла, или употребление напитка одновременно с жирными продуктами (орехи, сыр), наоборот, повышает его усвояемость.

Как выбирать

  1. Сок томатов должен иметь ярко выраженный и типичный для помидоров вкус.
  2. В нем не должен ощущаться посторонний привкус.
  3. Цвет сока обычно глубокий красный, консистенция плотная, непрозрачная.
  4. В маркировке состава восстановленного сока должна присутствовать вода.

Хранение

Томатный сок хранится от 6 мес. до 3-х лет в темном и прохладном месте.

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 1г. ( ∼ 4 кКал)

Жиры: 0.1г. ( ∼ 0,9 кКал)

Углеводы: 2.9г. ( ∼ 11,6 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 22% | 5% | 64%

В 1 ч. ложке 5 г.

В 1 ст. ложке 18 г.

В 1 стакане 250 г.

Источник: http://dom-eda.com/ingridient/item/tomatnyj-sok.html

Польза томатного сока | Мир без Вреда

Томатный сок: польза, состав, свойства, производство и как пить томатный сок. Как похудеть на томатном соке

О пользе томатного сока

Сегодня мы предлагаем вам поговорить о достаточно необычном виде сока. Необычном, хотя бы потому, что учёные затрудняются сказать, из чего его точно делают. Европейцы считает такие плоды ягодой, а вот в Китае их смело относят к фруктам. А, вы, как считаете, наши читатели – томаты (подробнее о них вы можете узнать вот здесь) – это фрукт или ягода, а может быть овощ?

Попав в европейские страны в начале 16 века, в Россию — в начале 18 века, томаты поначалу вызывали у людей опаску, а некоторые даже считали их ядовитыми плодами. Но сегодня, когда все мы знаем о пользе помидоров, употреблять томатный сок можно без страха.

Кстати, именно томатный сок согласно результатам независимых опросов употребляют люди чаще, чем другие фруктовые или овощные соки. А, сами диетологи – те и вовсе считают, что томатный сок – один из самых полезных, и смело называют его поливитаминным напитком.

О пользе томатного сока, о том, как приготовить его в домашних условиях и о том, как и для чего его можно использовать, мы предлагаем поговорить в нашей сегодняшней публикации…

Состав томатного сока

Сок из томатов отличается необычайно богатым составом – в нём действительно очень много натуральных сахаров – фруктозы и глюкозы, есть и органические кислоты – винная, щавелевая, яблочная, лимонная, а если взять перезрелые томаты, то там можно обнаружить даже янтарную кислоту (напомним, она является одной из самых полезных и ценных).

В самих же помидорах можно обнаружить витамины А, Е, Н, РР, витамины группы В, каротин, витамина С (кстати его составе больше всего – до 60%).

Если же рассматривать минеральный состав томатов, то есть там и кальций, и магний, и хлор, фосфор и калий, сера, цинк, железо, медь, йод, селен, марганец, фтор, хром, молибден… в общем, едва ли не вся таблица Менделеева. Поверьте, таким разнообразием полезных компонентов отличаются не многие продукты.

Добавьте ко всему этому и тот факт, что в томатах много пищевых волокон, белков, углеводов, жиров, и почти нет калорий, и вы поймёте, почему помидоры очень часто включают в схемы разгрузочных дней, а также вводят в рацион диетического питания.

Свойства томатного сока

Благодаря тому, что в готовом томатном соке сдержится много калия – этот напиток принято считать полезным для людей страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.

И, употребление такого томатного сока может стать для них профилактикой серьёзных сердечных недугов.

Для всех же остальных этот напиток красного цвета способствует нормализации обменных процессов в человеческом организме, и нормализует работу нервной системы.

Кстати, учёным удалось доказать, что ярко красный цвет томатного сока – это заслуга особого пигмента – ликопина. Помимо того, что он окрашивает напиток в такой яркий цвет, он ещё и обладает сильными антиоксидантными свойствами, и даже может предотвращать развитие раковых опухолей, при этом, свойства этого пигмента сохранятся даже в случае пастеризации томатного сока.

Ну и конечно же, не могли мы не вспомнить о том, что выработке гормона радости серотонина способствует не только шоколад, но и томатный сок, так что лучше снимать стресс и нервное напряжение со стаканом такого напитка.

Если же рассматривать свойства томатного сока в общем – то, это и противовоспалительные, мочегонные, желчегонные, антимикробные свойства, укрепление стенок капилляров и предупреждение развития атеросклероза.

Влияние томатного сока на желудочно-кишечный тракт

Особо полезное влияние оказывает томатный сок на желудочно-кишечный тракт.

Так, в частности, он способен подавлять процессы гниения, которые протекают в кишечнике и отравляют наш организм, вызывая у нас чувство дискомфорта.

Он является отличным профилактическим средством от запоров.Стаканчик томатного сока, выпитого перед едой, возбуждает наш аппетит, но не позволяет съесть лишнего.

Влияние томатного сока на сердечно-сосудистую систему

Недавние исследования специалистов и ученых подтвердили тот факт, что регулярное употребление напитка из томатов, предупреждает образование тромбов, которые могут стать причиной серьёзной опасности и угрозы для нашей жизни и здоровья.

К тому же, тем, кто в виду особенностей своей работы много сидит (о специфике сидячего образа жизни читайте тут) – регулярное употребление этого напитка может помочь предотвратить венозное расширение вен, проблемы с сосудами, и стать хорошей профилактикой тромбоза вен на ногах.

Как выбирать томатный сок

Самый полезный — это натуральный свежевыжатый сок

Наверняка, после прочтения информации о полезных свойствах томатного сока, вам захотелось выпить стаканчик этого напитка.

И, если за окном не сезон томатов, и приготовить самостоятельно томатный сок у вас возможности нет (как это делать правильно, чтобы сохранить все полезные вещества из состава томатов – мы расскажем немного позже), вам необходимо отправиться в магазин за томатным соком.

И, вот тут-то у вас точно глаза начнут разбегаться от огромного количества вариантов и предложений, и все они утверждают, что это 100% натуральный томатный сок. Если производитель томатного сока пишет так, это значит, что он утверждает, что продаёт либо свежевыжатый сок или восстановленный.

Однако, свежевыжатый сок храниться без консервантов не может долгий период времени, а наличие последних умаляет саму пользу этого напитка, поэтому, чаще всего мы имеем дело с восстановленным томатным соком.

Как готовят восстановленный томатный сок

Такой сок вначале выжимают из томатов, затем удаляют из получившегося сока определённую часть воды, жидкость проходит процесс пастеризации, и после этого разливается в специальные емкости.

Для того, чтобы из полученного «концентрата» приготовить томатный сок – в него добавляется то количество воды, которое из него было удалено в процессе приготовления концентрата.

Таким образом, можно готовить томатный сок и в не сезон, что успешно делают производители этого продукта.

Вполне очевидно, что такой сок уступает в плане полезности свежевыжатому, но за неимением другого – пить можно и такой. Хотя, некоторые специалисты даже уверяют, что ценность свежевыжатого сока и восстановленного примерно одинаковая.

Как узнать, какой сок вы покупаете

Для того, чтобы узнать какой же сок покупаете вы, вам необходимо обратить своё внимание на дату, которая стоит на упаковке такого сока.

Так, если вы покупаете сок зимой или весной и производство аналогичное – зимнее или весеннее – перед вами восстановленный сок.

Если на упаковке стоит дата производства лето или осень и в это время года вы покупаете этот напиток – это, скорее всего, свежевыжатый сок.

Кстати, все-таки чаще всего производители томатного сока (свежевыжатого) стараются не использовать консерванты кроме соли (обращайте на это своё внимание), и сохранить такие соки в течение 1 года им удаётся благодаря специальной упаковке ТетраПак, поэтому, покупая сок обращайте внимание и на то, во что он упакован – в стеклянную тару, пластиковую бутылку или бумажную упаковку.

Как приготовить томатный сок

Сочетайте сок с петрушкой и зеленью

Приготовленный в домашних условиях томатный сок (при условии соблюдения всех рекомендаций относительно процесса приготовления такого сока) может сохранять свои полезные свойства и храниться в течение 2-х лет.

А, приготовить такой сок можно в домашних условиях из 1,5 килограмма помидоров (в этом случае у вас получится 1 литр готового сока). Готовить такой сок можно как из одних помидоров (это самый полезный вид напитка) так и с добавлением соли, сахара, пряностей.

Можно также в процессе приготовления добавить в такой сок и сок других овощей – болгарского перца, или к примеру, из зелени – сельдерея.

Итак, для приготовления сока вам необходимо промыть помидоры, аккуратно вырезать их серединки, разрезать сами плоды пополам, и пропустить их через мясорубку или блендер.

Полученную массу вам необходимо будет выложить в эмалированную ёмкость (о видах покрытия посуды читайте тут), довести на медленном огне до кипения и если это необходимо перетереть через мелкое сито (для того, чтобы напиток имел однородную консистенцию).

После этого вы опять ставите томатный сок на огонь, доводите его до кипения, провариваете в течение 5-ти минут, затем разливаете в заранее стерилизованные банки и закрываете металлическими крышками. Это самый натуральный и самый полезный томатный сок без добавок.

Если вы хотите, вы можете также добавить в него сахар и соль в процессе приготовления (так, на 9 килограммов томатов вам понадобится 100 граммов сахара и соль по вкусу), на этапе перетирания томатной массы.

Хранить такой готовый сок необходимо в прохладном месте.

Свежевыжатый сок готовится аналогично, только кипятить его на огне не надо. Хранится он в холодильники в течение нескольких дней.

Как правильно пить томатный сок

Если у вас есть возможность употреблять свежевыжатый сок – то, это просто замечательно, так как всё-таки тепловая обработка – варение, тушение, консервирование – все это приводит к тому, что органические кислоты в составе томатов становятся не органическими, и не такими полезными для нас с вами. Так, к примеру, если вы будете злоупотреблять  таким консервированным томатным соком, особенно в сочетании с крахмалосодержащими продуктами – картофелем и хлебом, то в мочевом пузыре и в почках у вас могут начать образовываться камни.

Аналогичное можно сказать и про сочетание томатного сока с белковой пищей – творогом, мясом, яйцами – одновременное употребление этих продуктов приводит к сбоям в процессах пищеварения.

А, вот с чем отлично сочетается томатный сок, так это с орехами, сыром, чесноком и оливковым маслом – такое сочетание хорошо усваивается нашим организмом и приносит нам с вами пользу.

Достаточно выпивать 1 стакан томатного сока в день для того, чтобы обеспечить свой организм суточной нормой таких витаминов как А, С, витамины группы В, каротин. Однако, это касается только свежевыжатого сока без добавления сахара или соли. Если же вы хотите придать такому напитку оригинальный вкус — добавьте к нему мелко нарезанную свежую зелень или немного чеснока.

Кстати, лучшее время для употребления этого напитка – за 30 минут до еды, так как пить томатный сок во время обеда или ужина, или сразу же после него – не стоит.

Томатный сок для похудения

Если вы будете в течение 2-х недель по особой схеме употреблять томатный сок, то сможете избавиться за эти 14 дней от 5 килограммов лишнего веса.

Заинтересовало? Тогда, приготовьтесь к тому, что вы будете съедать на завтрак фрукты (не виноград, и не бананы), запивая их стаканом томатного сока, и 2 кусочка чёрного хлеба с обезжиренным творогом. Ваш обед будет состоять из стакана томатного сока, отварных риса и рыбы без масла, яблока и небольшой порции овощей.

Завершать день вы будете стаканом томатного сока, овощами, отварным рисом и котлетой на пару из говядины. В течение дня вы можете пить воду и томатный сок в неограниченных количествах.

Примечательно, что благодаря такой 2-х недельной схеме питания вы не только избавитесь от лишнего веса, но и наладите работу своего желудочно-кишечного тракта, поможете своему сердцу, нормализуете показатели артериального давления.

Кстати, томатный сок вы можете смешивать с яблочным, тыквенным, лимонным соками, главное, чтобы в таких миксах не было соли или сахара – только природный вкус и натуральная польза. О пользе соков подробнее узнайте здесь.

Томатный сок как природный афродизиак

В составе томатного сока есть особое вещество, которое освобождает сексуальный потенциал, и снимает скованность у партнёров. Так, что накануне романтического вечера – выпейте не бокал шампанского для храбрости, а стакан томатного сока. Не даром же древние перуанцы в своих трудах называли помидор яблоком любви…

Томатный сок при беременности

Будущим мамочкам и их малышам такой сок тоже будет очень полезен.

Во-первых, он обогащает материнский организм всеми необходимыми веществами и витаминами, и это всё передается малышу, во-вторых, такой сок предотвращает проблемы с желудочно-кишечным трактом, и в-третьих – предупреждает появление варикоза, которым страдают очень многие женщины во время беременности.

Ну, а учитывая тот факт, что если будущая мамочка не хочет слишком много набрать за 9-ть месяцев беременности, но её одолевает сильный голод, да и о малыше необходимо беспокоиться, чтобы его не обделить витаминами – регулярное употребление томатного сока решит сразу все эти проблемы, без риска для будущей мамы набрать лишние килограммы.

Единственное, что необходимо учитывать, это то, что пить во время беременности стоит только свежеприготовленный томатный сок, а не консервированный. Ну, а если у вас ранее наблюдалась пищевая аллергия на томаты – то, беременность это не лучшее время для экспериментов, чтобы проверить исчезла ли она или нет.

Противопоказания к употреблению томатного сока

Неужели этот мега полезный во всех отношениях напиток может быть кому-то вредным? Верить в это не хочется, однако, хотя и особых противопоказаний к употреблению такого сока мы не нашли, мы бы не рекомендовали его употреблять людям, страдающим гастритом, язвой желудка, холециститом и панкреатитом.

Кстати, если вы чем-то отравились и у вас сильная интоксикация организма – пить такой сок не стоит, так как такой напиток только усугубит ваше состояние.

-рецепт приготовления томатного сока

Сегодня мы с вами говорили о пользе томатного сока, о том, когда и для кого он может быть полезен, как его приготовить самостоятельно, как выбирать томатный сок в магазине… Надеемся, что наши советы и рекомендации вам пригодятся, и вы сумеете извлечь максимум пользы из этого напитка.

Источник: http://bezvreda.com/polza-tomatnogo-soka/

Томатный сок для похудения на диете и разгрузочных днях – польза и вред, калорийность

Томатный сок: польза, состав, свойства, производство и как пить томатный сок. Как похудеть на томатном соке

Натуральный продукт, содержащий минимум калорий, томатный сок для похудения, принесет невероятную пользу худеющему человеку в случае его правильного приготовления и питья.

Женщины сомневаются, можно ли похудеть на томатном соке, однако диетологи уже очень давно и успешно используют сок из помидоров в качестве диетического проверенного средства, просто надо знать, как и с чем этот напиток нужно пить, чтобы добиться похудения.

Помидоры – просто кладезь витаминов и микроэлементов, поэтому польза томатного сока, свежевыжатого, из своих собственных домашних помидоров, огромна. Сок на основе этих овощей содержит следующие полезные вещества:

  • почти все витамины группы B, витамины A, C и E;
  • множество микроэлементов, необходимых организму для нормального функционирования – Ca, Zn, P, Mn, Fe, Mg, Y, I, Co;
  • полезные кислоты – этандиовую (щавелевую), лимонную, янтарную, окси- и диоксиянтарную;
  • служит катализатором выработки серотонина, называемого диетологами гормоном счастья.

Учитывая вышеизложенное, томатный сок на диете будет очень полезен, ведь, имея так много полезных веществ в своем составе, он практически не содержит липидов, белков, и калорийность его низка.

Кроме этого, в свежевыжатом коктейле из помидоров много растительных волокон, которые помогают улучшению перистальтики ЖКТ, устраняя запоры, усиливая метаболические процессы и способствуя похудению.

Коктейль из томатов является прекрасным мочегонным средством.

Периодически среди желающих похудеть возникают разногласия о том, насколько полезен томатный сок при похудении, поэтому английскими диетологами был проведен следующий эксперимент: людей с излишним весом разделили на две контрольные группы. Кормили их одинаково – в ежедневный рацион входили овощи, богатые клетчаткой, мясо нежирных сортов, кисломолочные продукты. Однако людям во второй группе ежедневно давали выпить по 200 г свежего сока из помидоров.

Через три месяца, при контрольном взвешивании, люди, которым для похудения давали коктейль из помидоров дополнительно к диетическому питанию, сбросили в среднем на 2 кг больше, чем те, в рацион которых этот напиток не входил. Эти наглядные результаты продемонстрировали, что диета с томатным соком для похудения дает прекрасные результаты, жир с боков и живота в этом случае уходит гораздо быстрее.

Очень низка калорийность томатного сока – на 100 г приходится в среднем от 17 до 21 Ккал, что дает при нехитрых подсчетах от 30 до 40 Ккал на один стакан напитка.

Такая низкая энергетическая насыщенность позволяет однозначно положительно ответить на вопрос – полезен ли томатный сок при похудении. Однако диетологи предостерегают энтузиастов быстрого похудения, желающих сбросить вес, накачивая себя литрами питья из помидоров.

Пить этот напиток нужно грамотно и правильно, иначе можно подорвать здоровье вместо похудения.

Разгрузочный день на томатном соке

Быстрому похудению поможет, если вы проведете день на томатном соке или на приготовленных особым образом помидорах.

Прекрасное смузи на основе свежих помидоров поможет похудеть и насытить организм нужными витаминами и органическими кислотами. Вот его рецепт: взять по 2-3 штуки крупных свежих помидоров, моркови, сельдерея и размельчить блендером.

Можно чуть-чуть приправить чесноком. На протяжении дня готовить себе смузи три раза, выпивать сразу же после приготовления.

Диета на томатном соке

Очень эффективной для похудения будет томатная диета, которая включает в себя постоянное употребление помидоров или томатного смузи в течение дня.

Самый простой вариант диетического питания, рассчитанного на то, чтобы быстро сжечь калории и скинуть килограммы, состоит в употреблении каждый день одного литра помидорного питья и собственноручно приготовленных сухариков на основе ржаного хлеба, не более 150 г. Воду при этом можно пить неограниченно.

Добиться похудения на полтора кг и исчезновения жировых складок на животе поможет строгое соблюдение диеты на томатном соке на 3 дня. Добавлять соль в блюда при этом нельзя, а вот острые специи можно, поскольку они ускоряют метаболические процессы. В течение этих дней нужно питаться следующим образом:

  • Завтрак: одно куриное яйцо, сваренное «в мешочек». Заменить томатный сок можно чашкой зеленого чая или кофе из цикория, без добавления сахара.
  • Полдник: 100 г обезжиренного творога и стакан смузи, свежеприготовленного из помидоров вместе с болгарским перцем.
  • Обед: отварная или запеченная грудка индейки с салатом Метелка из огурцов, яблока, моркови и капусты. Можно выпить напиток из винограда или любых других ягод.
  • На ночь можно приготовить любой витаминный настой из трав или сухих ягод шиповника.

Диета на 7 дней

В случае, если необходим ощутимый эффект от похудения, поможет диета на томатном соке на 7 дней. Утверждение, что всю неделю можно употреблять только сок из помидоров, неверно.

Просто диетический рацион содержит коктейль из помидоров, как необходимый компонент, и выпивать его надо не меньше одного литра в сутки, разделив пропорционально между всеми приемами еды.

В приведенном ниже рационе указано количество продуктов из расчета на весь день, к которому надо прибавлять по одному литру помидорного смузи:

  • 1-ый день: 300-400 г картофеля в запеченном виде.
  • 2-ой день: 2 пачки (по 250 г) обезжиренного творога со сметаной.
  • 3-ий день: 1 кг (можно меньше) любых ягод или фруктов (кроме банана).
  • 4-ый день: около полукилограмма запеченной без масла грудки индейки.
  • 5-ый день: ½ кг кураги или других сухофруктов (кроме изюма или инжира).
  • 6-ой день: 1 л любого йогурта или кефира.
  • 7-ой день: отварная нежирная морская рыба, ½ кг.

Диета на 14 дней

Способствует похудению томатный сок при диете за две недели, помогая избавиться примерно от 5 кг веса к окончанию срока, в случае строго следования следующим правилам при формировании меню:

  • Утро: 100 г ржаного хлеба с двумя кусочками сыра, груша, клубника или малина, ½ стакана смузи из томатов и моркови.
  • Обед: 100 г любой каши на воде, кусочек отварной грудки, овощной салат, 200 г томатного напитка, любой фрукт.
  • Полдник: галетное печенье и стакан помидорного смузи.
  • Ужин: вечером можно съесть 100 г мяса, приготовленного в пароварке или мультиварке, а для гарнира сделать салат Метелка (свежая капуста с морковью, натертой на терке, + обезжиренная сметана), ½ стакана помидорного смузи.

На протяжении дня необходимо пить много воды или любых полезных отваров трав, усиливая обмен углеводов и липидов в организме. Это приведет к быстрому сжиганию лишних калорий, эффект от похудения наступит незамедлительно. Если строго следовать всем правилам, то голодать при такой диете не придется – желудок будет заполнен полезной клетчаткой, поступающей из овощей или фруктов.

Кому нельзя пить томатный сок

Прежде чем необдуманно следовать любой диете, необходимы консультации с лечащим врачом и диетологом, можно ли кардинально изменить свой рацион, не нанесет ли это ущерб здоровью. Невзирая на всю пользу питья из помидоров, похудение с его использованием должно проводиться только после консультации с диетологом, поскольку противопоказания томатного сока к применению веские.

Поскольку в напитке очень много разных органических кислот, PH желудка при его необдуманном применении может изменяться в сторону повышенной кислотности, что грозит обострением таких хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, как гастрит, панкреатит, гастродуоденит. Кроме этого, может активизироваться Helicobakter pylori, приведя к эрозии, а затем язве стенок желудка или двенадцатиперстной кишки. Нельзя употреблять питье или коктейли из томатов при пищевом отравлении, поскольку это может спровоцировать неукротимую рвоту и понос.

: польза и вред томатного сока

Антонина, 35 лет

Всегда любила помидоры, но не знала, что можно использовать томатный сок для похудения. Проконсультировалась с лечащим врачом, он предложил попробовать диету на неделю с томатным смузи. Результат впечатлил – минус полтора килограмма! Хочу попробовать двухнедельную диету с напитком из помидоров, чтобы сбросить не меньше пяти килограммов.

Светлана, 32 года

Проблема лишнего веса мучила всегда, и каких только диет я не перепробовала. Прочитала в интернете отзывы о том, что быстрого похудения можно достичь, употребляя напиток из свежих помидоров и моркови. Прочитала про двухнедельный рацион с основой из помидоров, попробовала. Результат превзошел все ожидания – ушло 5 килограммов! Я очень довольна.

Наталья, 25 лет

После родов растолстела, никак не могла достичь похудения, корректируя рацион. Узнала из отзывов в интернете, что помидоры, а особенно смузи из них, способны стимулировать метаболизм, ускоренно сжигая калории. Стала устраивать себе разгрузочные дни со смузи из помидоров. Через месяц результат от похудения стал заметен, я сбросила 7 кг.

Источник: https://sovets.net/10848-tomatnyj-sok-dlya-pohudeniya.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.